Il semblerait que les enseignes ayant un discours prix s'en sortent mieux que les enseignes s'appuyant plutôt sur la promotion, ou plutôt les NIP. L'immédiateté, avec des références prix, semble pendre le dessus sur les NIP, en perte progressive. Ceci ne vaut pas dire que la promotion voit son rôle diminuer. Bien au contraire, des opérations jouant sur les catégories devraient reprendre de l'importance dans le retour aux stratégies de différenciation des enseignes. La promotion va donc reprendre son rôle stratégique au détriment de son détournement en variable prix.

Organisé pour la septième fois par Francine, cet événement s'est déroulé du vendredi 25 au dimanche 27 septembre 2009.
Avec plus de 900 initiatives locales dans toute la France « Cuisines en Fête », la fête du "fait maison", a pour objectif de (re)donner l’envie au plus grand nombre de se (re)mettre aux fourneaux : cours de cuisine, concours de recettes, ateliers dégustations, portes ouvertes…  

« Cuisines en Fête », placée sous le signe du plaisir, du partage, de la fête, de la transmission et de la convivialité a réuni près de 550 000 amateurs de cuisine en 2008.

L'opération est parrainée par Guy  Martin du Grand Véfour, par le ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche et par le secrétariat d’État chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme, des Services et de la Consommation (ouf !) et soutenue par l'AMF, l'INAO, kes Gîtes de France.
Des carnets de recettes diffusés gratuitement à plus de 400 000 exemplaires dans toute la France afin de proposer recettes et astuces…
Francine s'appuie sur plusieurs types de partenaires : collectives (Agri Confiance, la Banane de Guadeloupe & Martinique), réseaux (Arthur Bonnet, Geneviève Lethu, Boulanger, les Cercles Culinaires Agréés), marques (Antargaz, Banania, Beghin Say, Electrolux/Arthur Martin, Elle & Vire, les œufs Lustucru, Moulinex, Pyrex), médias (Cuisine.TV, France Bleu, marmikid.org, radiodugout.fr)

L'opération est plutôt impressionnante dans son ambition, dans le nombre d'actions réalisées et dans la diversité des partenariats mis en œuvre. Comment Francine, simple PME de l'agro-alimentaire, arrive-t-elle à le gérer et à le développer ? (Rappelons ici que Francine est aussi à l'initiative de la formidable opération Chandeleur). La réponse tient sans doute à la force et à la qualité du concept et à sa pérennité.
Il ne s'agit pas de faire un coup, mais d'installer l'opération dans le temps, ce qui va permettre d'agréger un nombre croissant de partenaires, avec une multiplication des synergies.
Ce mode de fonctionnement est-il une exception ? Aujourd'hui, sans doute. Mais il préfigure probablement des nouvelles alliances en réseaux s'appuyant sur des thématiques porteuses de sens.
Aujourd'hui, chaque entreprise doit se poser la question de sa mission, de rechercher les alliances stratégiques possibles et d'imaginer des événements fédérateurs.

Le sentiment d'intrusion est en augmentation en 2009, atteignant 40% de la population, contre 29% en 2008^. Cette dégradation va de pair avec un renforcement du sentiment de ne pas être suffisamment informé sur les droits à la protection des données personnelles (66% en 2009 contre 61% en 2008). Les gens ont l'impression que les données collectées par les marques visent à les manipuler et à abuser de leur confiance.

L'étude rappelle que tous les outils de communication ne sont pas appréciés et que certains dérangent vraiment. S'ils ne rechignent pas à recevoir des bons de réduction ou des offres grâce à leur carte de fidélité (une note de plus de 6 sur 10 est attribuée à ces modes de communication), les consommateurs rejettent de plus en plus le démarchage publicitaire par le téléphone (note de 1,3 sur 10) ou par SMS (2,3 sur 10). Les courriels publicitaires et la publicité sur les réseaux sociaux (3 sur 10) sont également mal vus. Les spots radio et TV passent, eux, le cap du 4 sur 10. Les spams sont une «véritable pollution» pour 91% des internautes, qui pensent également à 75% que «laisser des informations sur le Web est dangereux».

Cette méfiance se manifeste également par la monétisation de l'information donnée. «Il y a encore trois ans, les consommateurs accordaient de l'importance à la reconnaissance des marques par le biais de services personnalisés ou d'invitation à des événements.» Aujourd'hui, en guise de remerciement, ils veulent de l'argent, des bons d'achat ou des chèques fidélité (à 85%), une offre de réduction (60%), voire un cadeau (34%) mais se moquent des invitations à un événement (8%).

Au final, un bon quart des consommateurs dits vigilants et réceptifs (27% de la population interrogée), qui ont un large sentiment d'intrusion et sont insatisfaits de la communication des marques, serait les plus susceptibles, selon ce baromètre, de basculer brutalement dans le rejet total s'ils se sentaient trompés. Davantage que les distants (49%) et les hermétiques (23%), qui ont déjà un certain recul.

Les sentiments d'intrusion et de manipulation progressent donc fortement, avec un danger réel de bascule vers un rejet des nouveaux modes de communication digitaux. en fait les internautes veulent une relation équilibrée : d'accord pour donner des informations, si elles ne sont pas trop sensibles, mais ils veulent obtenir des contreparties sonnantes et trébuchantes ....passant par des techniques promotionnelles.
Il ne peut donc y avoir de relation sans reconnaissance matérielle ou symbolique.

le décryptage de
Philippe Ingold

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